ingrédients:
1kg sucre
1/4 verre vinaigre
400ml eau
3 cas eau de fleur d'oranger
1 pincée de safran
préparation:
dans une casserole, mettre le sucre.
y ajouter le vinaigre.
porter à ébullition sans mélanger.
diminuer le feu au minimum et laisser bouillir 5mn tout en mélangeant avec une cuillère en bois.
incorporer, donc, l'eau et safran, et permettre de bouillir tout l'ensemble pendant 10mn.
retirer du feu et laisser refroidir.
ajouter l'eau de fleur d'oranger et réserver jusqu'au moment du besoin (plusieurs mois dans une boite fermée au frigo)
trouvé sur le blog de oum mouncif rayan
surmatable.over-blog.com
Jeu 23 Oct - 16:02 par Invité
