RECETTE DU BLOG DE NORA
400g de pois chiche trompés la veille.
2 oignons
4 gousses d'ail
1 bouquet de coriandre
2 c à s de persil haché
1/2 c à c de levure chimique
sel, cumin, paprika ou piments forts
Sauce yaourt pour servir (recette ici)
Huile pour friture.
Préparation:
Hacher les pois chiche les oignons,les gousses d'ail et le bouquet de persil.
Assaisonner de sel, cumin et piments forts, ajouter le persil et la levure.
Hacher une 2 ème fois la préparation.
Former des boules qu'on aplatit au creux de la main.
Faire frire les falafel dans un bain d'huile chaude.
Servir soit avec une salade